Группы продуктов и их калорийность.

Мы заметили, что продукты и блюда из одной группы имеют весьма схожую калорийность.

А именно:

• ОВОЩИ И ФРУКТЫ: 15-100 ккал / 100 г. Практически ВСЕ свежие овощи и фрукты помещаются в рамку от 0 до 100 ккал / 100 г.
• СУПЫ: до 100 ккал / 100 г. Подавляющее большинство супов — не особо калорийны на 100 г — всему «виной» большое количество воды в составе супа, а в воде — 0 ккал, как вы знаете.
• КАШИ: 100-200 ккал / 100 г.
• БЕЛОК С ГАРНИРОМ: 200-400 ккал / 100 г.
• ДЕСЕРТЫ: 250-550 ккал / 100 г — в основном в зависимости от кол-ва жира в десерте.
• САХАР: 400 ккал / 100 г — сахар — это почти на 100% углевод, а максимум ккал в углеводосодержащей пище — 400 ккал / 100 г.
• СЫРЫ: 300-450 ккал / 100 г. Также калорийность напрямую зависит от доли жира в сыре.
• ОРЕХИ:  550-650 ккал / 100 г.
• ЖИДКИЕ МАСЛА: 900 ккал / 100 г. Неважно — оливковое, подсолнечное или расторопши — все жирные жидкие масла имеют одинаковую калорийность. Жир — самый калорийный продукт. Именно поэтому тело запасает энергию в виде жира.

Мы продолжили свою мысль и решили расположить группы продуктов на одной картинке — для наглядности.

Мы выбрали 100 популярных блюд / продуктов, нарисовали их и расположили на шкале калорийности по группам продуктов — получилась Карта калорий: